В книге приведены рецептура и технология приготовления принципиально новых фирменных блюд и кулинарных изделий, разработанных опытнейшими кулинарами - мастерами-поварами и мастерами-кондитерами всех регионов Украины. Материал отображает все лучшее из украинского кулинарного искусства.

Рассчитана на широкий круг читателей. Это и многое другое вы найдете в книге Кулинарная фантазия (В. С. Ростовский, А. Л. Роговая)