Очевидно, первым писателем, прославлявшим красное вино, был Гомер - на щите Ахилла, героя "Илиады", был изображен идиллический виноградник: лоза под тяжестью черных ягод.

Вину, безусловно, должны быть присущи комплексность, но также и простота, чтобы оно могло стать достойным партнером для того или иного блюда. Разумеется, совершенство стоит дорого, но при отборе вин для каталога автор стремился выбирать те, которые в полной мере оправдывают потраченные на них средства.

Настоящая книга посвящена этому поистине живительному напитку, развитию его производства на протяжении веков вплоть до настоящего времени. Это и многое другое вы найдете в книге Красное вино. Справочник. Советы знатока (Майкл Эдвардс)