Из фарша можно приготовить великое множество блюд, и это не только традиционные котлеты, но и биточки, зразы, тефтели, фрикадельки, крокеты. Кроме того, из фарша готовят рулеты и запеканки, его используют в качестве начинки для пирогов, пирожков, пельменей, вареников и прочих мучных изделий. Книга содержит самые лучшие рецепты блюд из различных видов фарша - от самых простых до оригинальных и изысканных, поэтому она будет интересна не только начинающим хозяйкам, но и тем, кто умеет и любит готовить. Это и многое другое вы найдете в книге Котлеты, зразы, фрикадельки, запеканки, рулеты и другие блюда из фарша (О. В. Яковлева)