В учебном пособии в целостном виде изложена история развития сервиса в России и мире. Прослежены закономерности формирования сервисной составляющей в национальных экономических системах по периодам истории. Проведено детальное рассмотрение развития сферы услуг в Российской империи и СССР, определена специфика ее становления в России. Дан подробный материал по генезису отдельных сервисных отраслей. Методологической основой курса выступает теория истории и культура повседневности.Для студентов учреждений среднего профессионального образования, может быть также востребовано в качестве дополнительной литературы рядом других направлений подготовки, соотносящихся с тем или иным типом сервисной деятельности. Это и многое другое вы найдете в книге История сервиса (Мария Катагощина,Вардан Багдасарян,Игорь Орлов,Вячеслав Хорихин,Светлана Строганова,Александр Репник)