Рассматриваются теория и практика организации бизнеса на предприятиях туризма и гостиничных услуг. Обобщен и систематизирован накопленный материал и изложен применительно к современным реалиям отечественных рыночных отношений в туристской отрасли.

Для студентов вузов, преподавателей, руководителей сферы туристского и гостиничного обслуживания. Это и многое другое вы найдете в книге Гостиничный и туристский бизнес (Ю. Ф. Волков)