Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья Т. В. Павлова (книга)

Подробная информация о книге «Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья Т. В. Павлова». Сайт не предоставляет возможности читать онлайн или скачать бесплатно книгу «Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья Т. В. Павлова».

Подробнее

Рейтинг книги enc.su: 0,0

О книге

Данная монография посвящена важной теме, без которой дальнейшее производство консервированной продукции не может дальше существовать. В монографии подробно рассматриваются темы о подготовке воды для использования в производстве соков, о значении полифенолов сырья, а также технология производства плодоовощных соков с применением передовых технологий. Это и многое другое вы найдете в книге Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья (Т. В. Павлова)

Полное название книги	Т. В. Павлова Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья
Тип	Книга
Автор	Т. В. Павлова
Категории	Технические науки, Образование и наука, Книги
ISBN	9785436516790
Возрастное ограничение	18
Издательство	Русайнс
Год	2017
Название транслитом	fiziko-himicheskie-izmeneniya-proishodyaschie-pri-proizvodstve-plodoovoschnyh-sokov-pod-vliyaniem-kisloroda-rastvorennogo-v-vode-i-kletochnom-soke-syrya-t-v-pavlova
Просмотров	7
Рейтинг enc.su	0,0

Напишите вашу рецензию на книгу:
Т. В. Павлова «Физико-химические изменения, происходящие при производстве плодоовощных соков, под влиянием кислорода, растворенного в воде и клеточном соке сырья»

Рецензии пользователей

Пока еще никто не написал рецензию на эту книгу.