В предлагаемой книге автором предпринята попытка восполнить этипробелы, помочь хозяйкам приобщиться к богатейшим традициям отечественной кулинарии в современных условиях, да и просто помочь практическими советами и рецептами, как накормить семью в наше время,не затрачивая фантастических сумм и слишком много времени. Предлагаемые рецепты по возможности сбалансированы по содержанию витаминов и микроэлементов с учетом современных научных разработок попроблемам питания. Технология приготовления блюд и домашних заготовок, учитывая занятость современных хозяек, не содержит ненужныхусложнений и излишних операций. Это и многое другое вы найдете в книге Энциклопедия православной кухни (Г. И. Поскребышева)