Книга посвящена животрепещущей проблеме современности - фальсификации и способам распознавания подделок. На множестве примеров подробно и методично автор раскрывает проблему подделок и фальсификатов, рассказывает о способах и методах распознавания доброкачественной продукции.

Рекомендовано Министерством образования РФ в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений. Это и многое другое вы найдете в книге Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров (М. И. Дмитриченко)