Учебное пособие определяет туризм как вид экономической деятельности, раскрывает сущность и влияние экономической среды на его развитие. В качестве объекта курса всесторонне рассматривается туристское предприятие: его экономический потенциал, хозяйственный механизм деятельности; особое значение придается вопросам налогообложения, ценообразования, анализа и планирования.

Предназначено для студентов, обучающихся туристскому, гостиничному и ресторанному бизнесу. Будет полезно работникам туристской индустрии и туристской администрации, преподавателям профильных учебных заведений. Это и многое другое вы найдете в книге Экономика туризма. Учебное пособие (З. М. Горбылева)