Гурвич Михаил Меерович - кандидат медицинских наук, врач клиники лечебного питания Института питания АМН. Автор более 350 научных и научно-популярных публикаций, среди них книги "Диетолог отвечает на вопросы", "Вегетарианство сегодня", "Диета вместо лекарств". На его счету статьи по вопросам питания в журналах "Химия и жизнь", "Наука и жизнь", "Общественное питание", "Здоровье".

Более 30 лет М.М.Гурвич занимается научно-исследовательской и лечебной работой в области терапии и диетологии. Это и многое другое вы найдете в книге Домашняя диетология (М. М. Гурвич)