В этой книге речь идет о наших общих знакомых, мы сталкиваемся с ними на каждом шагу. Среди них есть повара, фармацевты, пивовары, виноделы, обитатели наших квартир. Есть среди них и вредители, которые портят продукты, домашние заготовки, книги, заставляют болеть растения. Все они — дрожжи, плесени, ржавчины, головни — входят в многочисленную семью грибов. Это и многое другое вы найдете в книге Чайный гриб, плесени, дрожжи (Т. Б. Анисимова)