Настоящее издание состоит из 7 разделов, списка литературы и приложения. Каждый раздел имеет подразделы, которые достаточно подробно раскрывают содержание разделов; приведены примеры и расчеты.

Для бухгалтеров, аудиторов, руководителей предприятий. Может быть использовано в качестве учебного пособия для студентов, аспирантов, преподавателей вузов. Это и многое другое вы найдете в книге Бухгалтерский учет в общественном питании (В. В. Бородина)