В учебном пособии изложены практические аспекты организации бухгалтерского учета на колбасных предприятиях. Основное внимание уделено производственному учету и калькулированию себестоимости продукции. На условных примерах рассмотрена методика анализа `затраты - объем - прибыль`. Каждая глава пособия завершается вопросами для самопроверки.

Для студентов вузов, обучающихся по специальности `Бухгалтерский учет, анализ и аудит`, а также преподавателей, аспирантов и профессиональных бухгалтеров. Это и многое другое вы найдете в книге Бухгалтерский учет на колбасных предприятиях (В. Э. Керимов, М. С. Крятов, Р. А. Сухов)