Изложены методы исследования технологических процессов пищевой промышленности как объектов управления и создания систем автоматизации разного назначения. Особое внимание обращено на способы применения вычислительной техники для сбора, обработки информации и управления объектами пищевой технологии.

Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Автоматизация технологических процессов и производств». Это и многое другое вы найдете в книге Автоматизация технологических процессов пищевой промышленности (В. Соколов)