В книге содержатся обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь народов СССР и зарубежных стран, приводятся рецепты наиболее распространенных национальных блюд. Даются рекомендации, что из советской кулинарии приемлемо предложить зарубежным гостям.

Рассчитана на широкий круг читателей. Это и многое другое вы найдете в книге Атлас кулинарной мудрости (И. А. Фельдман)