Национальная еврейская кухня - одна из самых древних. Предлагаемые рецепты, тем не менее, вполне доступны для современной домашней хозяйки как по способу приготовления, так и по исходным продуктам. В книге они сгруппированы по общепринятым разделам: "Рыба", "Мясо", "Слад­кое" и т.д. Уникальным является "Праздничный стол" - в нем описываются основные еврейские праздники и предназначенные для каждого из них блюда, разъясняется их символическое значение.

Несомненный интерес представляет дополнительный справочный мате­риал - особенности летоисчисления и календарь еврейских праздников. Это и многое другое вы найдете в книге 120 блюд еврейской кухни (.)