Украинская кухня необычайна и вкусна, она по праву считается самой домашней из всех кухонь. Сытная, вкусная, простая в приготовлении украинская кухня отражает душу щедрого, доброго и радушного народа. Наверное, поэтому она так прочно влилась в жизнь многих наших семей вне зависимости от национальности, что они считают ее уже своей. А о гостеприимстве украинского народа ходят легенды, подтверждают это и известные пословицы: "Веселый гость - всему дому радость" и "Гость на пороге - радость в доме". Это и многое другое вы найдете в книге 100 лучших украинских блюд (Л. Я. Гаевская)